27 Bar

27 Bar este unul dintre cele mai serioase cocktail bars din Chișinău — proiect deschis în 2019 pe strada Ion Inculeț, condus de bartenderi titrați la concursuri internaționale (World Class). Meniul se schimbă de patru ori pe an, cu 14-16 cocktail-uri originale construite în jurul ingredientelor moldovenești și tehnicilor moderne: smoke (afumare cu lemn de stejar la masă), fat-washing (gin infuzat cu unt de drojdie), clarificare cu lapte, infuzii proprii de cătină, rozmarin și vișinată basarabeană. Atmosfera intimă (24 de locuri), iluminat cald, muzică funk-house, atenție la detaliu — fiecare cocktail iese în 3-5 minute. Lista de spirite include 200+ etichete (whisky, rom, mezcal, gin japonez). Locul preferat al bartenderilor din alte baruri în noaptea lor liberă — testimonialul cel mai sincer.